Pollo almendrado

Una receta diferente y sencillísima, de carne de pollo con salsa de tomate y almendras picadas, que nos llega ni más ni menos que desde China.

Receta de pollo almendrado

Ingredientes para preparar pollo almendrado

  • 1 pollo troceado (sin piel)
  • 250 gr. de salsa de tomate
  • 75 gr. de almendras peladas
  • 1 vaso de caldo de gallina
  • 2 dientes de ajo
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar pollo almendrado?

  • Espolvoreamos el pollo con sal, pimienta negra y nuez moscada.
  • En una cazuela a fuego medio, doramos el pollo en un chorreoncito de aceite de oliva.
  • Una vez dorado el pollo, le añadimos la salsa de tomate junto con las almendras, los dos dientes de ajo pelados y el caldo de gallina.
  • Dejamos hervir una media hora y listo.
  • ** Foto orientativa jlastras